步骤 1
准备鸡蛋，将鸡蛋用清水洗干净
步骤 2
水微微冒小泡的时候调小火，继续煮，水开煮10分钟将鸡蛋煮熟，煮熟的鸡蛋捞出过冷水，剥皮。
步骤 3
锅中加入老抽，把剥好皮的鸡蛋在锅中晃动，均匀裹上老抽，然后等待5-10分钟，中途可以晃动两次，这样上色更均匀。
步骤 4
将这些调料倒入锅中
步骤 5
加生抽，加清水，水和鸡蛋平齐就行，中火煮开后转小火继续煮30分钟（怕掌握不好的小伙伴可以多加一碗水），关火后浸泡5小时以上，有条件的可以浸泡一晚，这样更入味。
步骤 6
浸泡中……
步骤 7
浸泡后的鸡蛋捞出，泡鸡蛋的原汤一碗，清水一碗（原汤和清水的比例1：1光用原汤太咸了）鸡蛋和汤同时放入锅中，开中火煮开后转小火继续煮，中间要多次晃动（不要用筷子，可以用不锋利的勺子翻动，主要是为了上色均匀，翻动太厉害容易碎）汤汁剩的非常少的时候就一直晃动，直至全部汤汁都收干，关火即可！
步骤 8
出锅开吃啦！
家庭版卤蛋的小贴士
鸡蛋剥皮的时候要把薄膜给撕干净，不然上色不均匀，我的就有2个没撕干净😂