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人做过这道菜
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向暀甶圎
我家附近有家高密炉包，每天中午都排队，确实好吃😋，韭菜肉的，我很想常常去吃，但是……我……总是觉得别人处理的韭菜不干净……一直不敢尝试，觉得这个不容易做，又没有不沾平底锅，最近终于鼓起勇气自己做，找了很多菜谱，尝试了两次，这次终于满意了！✌️✌️
用料
面团部分：
面粉
100克（6个剂子）
酵母
2克
温水
55-60克
菜肉馅部分：
猪肉
适量
蚝油
适量
盐
少量
韭菜
适量
花生油
少量
热水（煮包子用
1大杯
炉包（水煎包）的做法
面粉开窝，加入酵母
加入温水，化开酵母
用筷子搅成絮状
手揉成团。盖起静置醒发。
醒发面团的时间用来准备馅儿，先把绞肉加入盐和蚝油，鸡精拌匀，再加入韭菜和植物油，拌匀馅儿就调好了，这时候面团醒发也差不多了，稍揉后切剂子赶皮包起。
热锅，倒入少量植物油，油热后放入炉包，中小火看边缘稍上色（一点点黄就好），加入热水（想要雪花❄️嘎渣的，水里加点面粉搅匀倒入），水量一指或多点都可以，大火，到水量很少时转小火，至水干即可盛出。
普通炒锅做的，简单，味道真的不错✊
换个造型，再来一盘